Conseiller(e) Opérations Equipement H/F

Aperçu du département

Raison d’être du métier :Mener à bien toutes les opérations d’ouvertures ou de remodels de restaurants pour le compte des exploitants (en collaboration avec les pilotes Equipement lorsque ceux-ci sont missionnés sur ces projets)

• Conseiller les opérateurs en matière d’équipement afin d’optimiser l’exploitation des restaurants

• Faire respecter les standards équipements définis par le Global et/ou McDonald’s France

• Déployer les projets Equipement sur tout le territoire

• Développer un référencement de prestataires selon un cahier des charges préétabli

Tâches

Ouvertures et Remodels de restaurants

• Définir les principes de base et standards attendus auprès des prestataires extérieurs

• Être garant(e) des standards Equipement définis par McDonald’s

• Mettre à jour les plans des bâtiments standards

• Coordonner l’activité des prestataires extérieurs et/ou collaborer avec les pilotes missionnés pendant toutes les phases de travaux (de la phase d’étude jusqu’à la livraison du chantier) dans le respect des standards et délais définis

• S’assurer que les commandes équipement passées par le pilote sont bien conformes aux standards et suivre le projet, en collaboration avec lui jusqu’aux levées de réserves

• Assurer le suivi budgétaire de chaque projet

Assistance aux restaurants :

• Accompagner les franchisés afin qu’ils utilisent les prestataires référencés

• Etre garant(e) de la qualité des prestataires

• Aider au déploiement des projets Equipements avec les équipes restaurants

Conseil :

• Incarner et relayer la vision de McDonald’s au travers de ses comportements et de ses actions

• Etre reconnu(e) comme expert en matière :> D’optimisation des équipements afin d’améliorer les conditions opérationnelles des restaurants,> De nouveaux agencements,> D’ergonomie afin d’améliorer les conditions de travail

• Etre force de proposition auprès des franchisés pour les conseiller en matière d’équipement

• Accompagner les politiques de McDonald’s auprès des opérateurs notamment lors de lancement d’un nouveau concept

Projets transverses

• Etre chef(fe) de projet, dans ce cadre, animer et coordonner les différents interlocuteurs afin de mener à bien le projet (interlocuteurs du siège, prestataires extérieurs, équipes restaurants, field service…)

• Participer à différents projets du département, apporter son expertise technique

• Participer au déploiement des solutions techniques dans les restaurants

• Veiller à l’application des standards techniques et équipements référencés dans le réseau

Qualifications

Expérience opérationnelle en restaurant bienvenue

• Communication
• Excellente communication à l’oral et à l’écrit
• Maitrise de l’anglais professionnel (oral et écrit)
• Bonne maitrise du Pack Office (Excel, Word, Powerpoint),